Was ist marsala (wein)?

Marsala ist ein Likörwein, der ursprünglich aus der italienischen Stadt Marsala in Sizilien stammt. Er wird aus den Rebsorten Grillo, Inzolia und Catarratto hergestellt und reift durchschnittlich zwei Jahre in Eichenfässern.

Marsala-Weine gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die von trocken über halbtrocken bis süß variieren. Die süßeren Varianten werden oft als Dessertweine verwendet.

Der Marsala-Wein wurde erstmals im 18. Jahrhundert hergestellt und erlangte im 19. Jahrhundert internationale Bekanntheit. Er wird sowohl als Aperitif oder Digestif getrunken, als auch zum Kochen und Backen verwendet.

Marsala wird in der Regel bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert. Er eignet sich gut als Begleitung zu Käse, Schokolade oder Desserts wie Tiramisu.

Ein berühmtes Gericht, das mit Marsala-Wein zubereitet wird, ist das "Pollo alla Marsala" (Hühnchen in Marsala-Soße), bei dem der Wein für die cremige Sauce verwendet wird.

Marsala-Wein hat einen Alkoholgehalt zwischen 15% und 20%. Es gibt verschiedene Qualitätsstufen, von einfachen Tafelweinen bis hin zu hochwertigen, lange gereiften Marsala-Specials.

Heute wird Marsala-Wein von verschiedenen Weingütern in der Region um Marsala hergestellt und in viele Länder exportiert. Er ist bekannt für seinen vielseitigen Geschmack und seine reiche Aromatik.